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现在很多人都会有这么一个疑问,就是经过洗蛋机清洗的鸭蛋等蛋品能够长时间存放吗?这个问题就像蛋品被水洗之后,就不能长期保存了,而使用洗蛋机清洗也是一个道理。
这主要是由于蛋品经过洗蛋机等工具水洗之后,会清洗掉蛋品外壳缝隙中的保护物质,这样就很容易进入到蛋品内,造成蛋品变质和损害,因此清洗的蛋品我们要短时间内用掉,用洗蛋机大家不要图了省力和清洗过量的蛋类产品,如果用不掉会造成多余的浪费。
所以,总的来说就是不论采用什么手段清洗后的蛋品都不能长时间存放。
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小型洗蛋机不只是单纯清洗其表面上的一些灰尘、杂质,的还是对于蛋品的消毒。在这种设备中常用的消毒方法主要有两种,一种是消毒水浸泡消毒,还有一种则是紫外线灭菌。
一、消毒水浸泡消毒:1、按照鸡蛋的多少,加入设定的所需用水量(浸过鸡蛋表面),并计算出其重量。2、根据水的重量和消毒粉使用说明书,计算出所需消毒粉的重量(消毒粉与水的比例为1∶1000)。3、将所需用的消毒粉先用少许清水稀释拌匀后,搅拌均匀备用,并将检验合格的鸡蛋转移到胶篮,依次放入消毒池中,每篮鸡蛋入水后需将胶篮
轻轻摇抖1分钟,之后静置浸泡20分钟。4、将已完全消毒的鸡蛋搬离消毒池,再用清水浸泡5分钟,沥干水后方可使用。
二、紫外线灭菌:将洗净表面污垢的鸡蛋沥干水后用紫外线杀菌30分钟左右,达到蛋壳表面清洁,防止交叉污染的目的。
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无论什么类型的洗蛋机中都有一个必要的环节就是全自动清洗,而之所以会选用这种清洗方式,主要由于这种全自动化清洗具有这么几个优势:
一、可以对洗蛋机进行喷射并将箱中清洗干净,无破损;而且全自动化清洗,快速干净,电子重量分级,方便准确;
二、结构坚固,性能稳定,不卡蛋,不掉蛋,使用寿命长;
三、采用不锈钢钢丝刷,自动传动清洗,而且排列透光检验蛋质,自动喷淋清洁剂和温水,而且它还带有热风烘干系统,能够在清洗完之后快速进行烘干,使用方便快捷。
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